משגיח כשרות שכר: מה באמת מרוויחים בתחום?

אם המשגיחים ממתינים למה? שכר המשגיחים ושוק הכשרות בישראל

בישראל, כמו בכל מדינה עם אוכלוסייה מגוונת ורבת טעמים, נושא הכשרות תופס מקום של כבוד. אם ננסה ללעוג לאנשים, נגיד שלפעמים נדמה שהעיסוק בכשרות הוא כמו לשחק במשחק טטריס – כל פריט צריך להתאים בצורה מושלמת כדי שהכל יתפקד כמו שצריך. וכך, כל מסעדה וכל מפעל מזון מצריך שפע של משגיחי כשרות על מנת לוודא שהכל מתנהל לפי הסטנדרטים המוסדיים. אבל מה קורה כשמדברים על שכר המשגיחים? והאם הם מצליחים לחיות כמו מלכים או גרים בשולי החברה?

מה זה בכלל משגיח כשרות?

לפני שנסתכל על המספרים, כדאי להבין מה בעצם עושה משגיח הכשרות. מדובר באדם שקיבל הכשרה והסמכה על מנת לפקח על תהליכי ההכנה, הבישול וההגשה של מזון. משגיחי כשרות נדרשים לשמור על כללים שמגיעים מהדינים היהודיים, ואי לכך הם אינם רק פקידים, אלא גם שגרירי מזון שכבר לא כל כך ברור מה קורה במטבח.

אבל מה דורש התפקיד?

• עבודה עם ספקים – לוודא שכל חומרי הגלם כשרים.
• ביקורת על תהליכי בישול – לודא שלא מתבצעים תהליכים לא כשרים.
• דיווח על בעיות – כל הפרה מצריכה התייחסות מיידית.

משכורות – בין מפעל לעסק קטן?

שכר משגיחי כשרות תלוי בהרבה גורמים – מקום העבודה, הניסיון, וכמובן, הסטטוס המוסדי של המעסיק. לפי הערכות, שכרם נע בין 5,000 ל-15,000 שקלים בחודש. זהו נתון רחב, כי כמו בהרבה תחומים, יש פערים גדולים.

עובדות שיגרמו לכם ל raised eyebrow

• *משגיחים במפעלים – יכולים לקבל אפילו 15,000 ש"ח בחודש, אך זה תלוי בהיקף העבודה ובמורכבותה.
• *במסעדות – השכר נמוך יותר, בחלק מהמסעדות, משגיח יכול להרוויח 6,000 עד 8,000 ש"ח.
• *רבים מהמשגיחים פועלים על בסיס חלקי, כך שהשכר יכול להשתנות באופן חודשי.

עסקה או חוויה?

אז האם מדובר בשכר גבוה ביחס למקצועות אחרים? קשה לדעת. מצד אחד, יש עובדים בשירותים ציבוריים שמרוויחים פחות, ומצד שני, לא מדובר בהכנסות של רופא מנתח. אך שכר לא יכול להיות המדד היחיד להערכת המקצוע הזה. הרבה משגיחים מדווחים על תחושות של שליחות, של עבודה עם משמעות – וזו בהחלט יכולה להיות חוויה מאתגרת ומוערכת.

וזה לא הכל! מפת הקריירה של המשגיחים

• *אפשרויות קידום רבות – אחרי מספר שנים בתחום, אפשר לעלות בדרגה.
• *אפשרויות עבודה עצמאיות – פתיחת עסק עצמאי בנושא הכשרות.
• *הלך רוח של יום יום – התמחות בחוקי כשרות משדרגת את ההבנה הכללית.

שאלות ותשובות על מקצוע המשגיח

ש: מה ההכשרה הנדרשת כדי להיות משגיח כשרות?

ת: הכשרה בסיסית בתחום הכשרות היא חובה, וצריך לעבור מבחן הסמכה.

ש: האם כל משגיח כשרות מקבל משכורת באותו טווח?

ת: לא, השכר שונה בהתאם להסכם עם המעסיק ותנאי העבודה.

ש: באיזה סוג ארגונים שכר המשגיחים גבוה יותר?

ת: במפעלים ובסופרמרקטים שנדרשים לעמוד בדרישות כשרות מחמירות.

ש: איך מתקבלים לעבודה בתור משגיח כשרות?

ת: בדרך כלל, צריכים לפנות לגורמים מוסמכים, לבקש הכשרה ולהציג רזומה רלוונטי.

ש: האם יש בעיות מיוחדות במקצוע הזה?

ת: כן, תקלות כמו חוסר התאמה בין חומרי גלם או שיקול דעת לא נכון עלולות להתרחש.

סיכום – הוא שמו, או שמא דבר אחר?

שכר המשגיחים הוא נושא מורכב, ובוודאי גורם לא אחת לדיונים נלהבים. מצד אחד, יש יתרונות בשכר המבוקש והסיכויים להצלחה, אך מצד שני, לא מעט אנשים מרגישים שהדבר שולי באורח חייהם. בתוך כל זאת, עלינו לזכור שהכשרות היא לא רק שמירה על האוכל שלנו, אלא חלק מהחיים של רבים, והמשגיחים הם השומרים של המונח.

אז בעצם, אם מדובר במשגיחי כשרות או במי שמפקח על הכשרות של התכנים שלנו… נותר לנו לבדוק אם מה שהשתלשל בקדמת הבמה תואם את מה שמתרחש מאחוריה.